โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง วุ้นสมุนไพร
โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง วุ้นสมุนไพร
รายวิชา ว30203 โครงงานวิทยาศาสตร์
คณะผู้จัดทำ
1. ด.ช. คมสันต์ นามวิชา เลขที่ 1 ชั้น ม. 3/2
2. ด.ญ. ภัทราพร จุลศรี เลขที่ 25 ชั้น ม. 3/2
3. น.ส. เมธาวี หนีเมืองนอก เลขที่ 26 ชั้น ม. 3/2
4. น.ส. วิลันดา คงถัน เลขที่ 27 ชั้น ม. 3/2
5. น.ส. สุพรรษา กิตติสุขเจริญ เลขที่ 29 ชั้น ม. 3/2
อาจารย์ที่ปรึกษา นางจันทิมา สุขพัฒน์
สถานศึกษา โรงเรียนวัดราชาธิวาส สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษากรุงเทพมหานคร เขต 1
โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง วุ้นสมุนไพร ได้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาความนิยมในการบริโภควุ้นสมุนไพร ซึ่งทำการทดลองโดย นำตะไคร้ กระชาย และใบเตย มาอย่างละ 1 กิโลกรัม นำสมุนไพรแต่ละชนิดมาปั่นกับน้ำกรองด้วยผ้าขาวบางแยกน้ำไว้ นำน้ำ 8 ถ้วยตวงใส่ในหม้อยกขึ้นตั้งไปรอจนเดือด ใส่ผงวุ้น 1 ช้อนชา เคี่ยวจนผงวุ้นละลายจนหมด ใส่น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง คนให้ละลาย จากนั้นเติมน้ำสมุนไพรที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อต้มรอจนเดือดจึงยกลงเทใส่แม่พิมพ์ โดยการทำวุ้นสมุนไพรทีละชนิด จากนั้นนำวุ้นสมุนไพรที่ได้ไปให้บุคคลโดยทั่วไปชิม พบว่า ผู้บริโภคชอบรับประทานวุ้นกระชายมากที่สุด ซึ่งผลการทดลองไม่สนับสนุนสมมติฐานที่ว่า ถ้าชนิดของสมุนไพรต่างกันความนิยมในการบริโภควุ้นสมุนไพรจะต่างกัน ดังนั้นวุ้นตะไคร้น่าจะเป็นที่นิยมในการบริโภคมากกว่าวุ้นใบเตย และวุ้นกระชายตามลำดับ กล่าวคือ จากการทดลองนำวุ้นสมุนไพรไปให้นักเรียนโรงเรียนวัดราชาธิวาส ครู – อาจารย์ และแม่ค้าของโรงเรียนชิม ปรากฏว่า วุ้นกระชาย เป็นวุ้นที่มีคนนิยมบริโภคมากที่สุด รองลงมาเป็นวุ้นตะไคร้ และวุ้นใบเตย ตามลำดับ
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments